´╗┐ Roel Mulder – onderzoek

United Dutch Breweries in Breda verkoopt wereldwijd biermerken met een historisch Nederlandse achtergrond, zoals Oranjeboom, Phoenix, Royal Dutch en Trio. Hun biermerk Breda, een nazaat van de fameuze Drie Hoefijzers-brouwerij, had een restyling nodig, en daarom vroegen ze mij advies te geven over de geschiedenis van dit bedrijf, dat minstens in 1538 al actief was, dat pas in 2004 zijn deuren sloot, maar waarvan het bier dus nog springlevend is.

Ik dook de archieven in op zoek naar de verhalen en naar oude afbeeldingen. Zelfs de beruchte vrouwelijke piraat Mary Read zou eind 17e eeuw in Breda nog Drie Hoefijzers-bier hebben staan tappen!

 


In het blad Bier!Magazine, dat dit jaar tien jaar bestaat, startte ik onlangs een nieuwe serie artikelen: De Belgische biergeschiedenis in 10 lessen. In tien artikelen neem ik de hele bierhistorie van onze zuiderburen door. Want die zit heel anders in elkaar dan ons nogal eens wordt voorgespiegeld. Met een kritische blik, maar met een dosis humor en liefde voor de Belgische biercultuur cross ik door de eeuwen heen, altijd op zoek naar hoe het nu ├ęcht zit. En dat geeft verrassende uitkomsten. (meer…)


Escape Haarlem is, zoals de naam al doet vermoeden, een Escape room in Haarlem. Ze begonnen in 2016 met een eerste kamer met als thema de Tweede Wereldoorlog, maar het werd tijd voor een tweede kamer, wederom met een op waarheid beruste verhaallijn.
Tja, en wat neem je dan als thema? Het rijke Haarlemse bierverleden natuurlijk! Doel is om dit op een educatieve maar ook spectaculaire manier aan de deelnemers te vertellen.
Zo kwamen de heren bij mij terecht voor advies over dit mooie thema. In 2019 ging de Escape room ‘Haerlemsch Recept’ open voor het publiek.

 


Een leuk project tussendoor: de stegen en steigers van Gorinchem. Het Binnenstadsmanagement van deze stad wil de stegen in en om het winkelgebied aantrekkelijker te maken. Daarom heb ik voor Welmers Burg Stedenbouw een quick scan gemaakt van historische informatie hierover. Informatie die gebruikt kan worden bij het opfleuren van de stegen. Immers, in de Helmsteeg woonde een heks, in de Knipsteeg is de bekende verzetsman Van Randwijk geboren en de Broerensteeg is vernoemd naar een lang verdwenen klooster.

(meer…)


Het tweede boek dat in 2017 van mij uitkwam: een nieuw deeltje in de Waterliniereeks van uitgeverij Stokerkade. Voor de gemeente Gorinchem schreef ik een boekje over de rol van deze vestingstad in de Hollandse Waterlinie. Met alles over vesting Gorinchem: de belegeringen, soldaten, mobilisaties en nog veel meer.

(meer…)


United Dutch Breweries in Breda, die ik eerder al adviseerde over Oranjeboom Princessebier, vroeg me om onderzoek te doen naar nog twee oude biermerken: Trio Stout en Royal Dutch Posthoorn.

(meer…)


United Dutch Breweries in Breda komt voort uit het historische Rotterdamse biermerk Oranjeboom uit 1671. Graag wilden ze meer met die geschiedenis doen, door historisch bier te brouwen! Het recept voor princessebier uit 1866 dat ik gevonden had vormde de basis. Verder heb ik UDB adviezen gegeven en nog meer historische bierrecepten onderzocht. In juli 2016 kwam Oranjeboom Princesse en Oranjeboom Princesse Wit op de markt.

(meer…)