United Dutch Breweries in Breda komt voort uit het historische Rotterdamse biermerk Oranjeboom uit 1671. Graag wilden ze meer met die geschiedenis doen, door historisch bier te brouwen! Het recept voor princessebier uit 1866 dat ik gevonden had vormde de basis. Verder heb ik UDB adviezen gegeven en nog meer historische bierrecepten onderzocht. In juli 2016 kwam Oranjeboom Princesse en Oranjeboom Princesse Wit op de markt.
Zoals United Dutch Breweries het zelf verwoordde: ‘D’Oranjeboom Princesse bier kenmerkt zich door haar eigen unieke receptuur. Zoethout, koriander en curaçao zorgen voor een kruidige smaakbeleving. Een subtiel doordrinkbaar ongefilterd bier met een volle bitterheid. Gebrouwen met de hopsoorten Hallertauer Magnum & Tettnanger, die het een lange krachtige nasmaak en een gedenkwaardig karakter geven. De gebruikte moutsoorten zorgen voor een prachtig oranje kleur en geven het die extra koninklijke flair. Het Saison gist is de finishing touch van deze uitzonderlijke bieren. Het Princesse witbier is in 1788 gebrouwen als een Vlaamse ode aan het Hollandse Princesse bier. Deze troebele witte variant heeft een volle smaak, aangename bitterheid en een goed gebalanceerde frisse zuurheid.’
