Auteurs: Marco Daane, Rick Kempen, Roel Mulder
Verschenen september 2023.
Wanneer de bladeren vallen, komt het bockbier in de schappen. De etiketten van de brouwers, zowel de grote als de kleine, variëren leuk met de beeltenis van een bok en in elke streek vindt een bokbierfestival plaats. De gemiddelde Nederlandse bierconsument associeert het bockbier in elk geval met de herfst, experimenten met lente-, zomer- en winterbok ten spijt. Maar wat is een bockbier eigenlijk? Waar komt het vandaan en waarom wordt het soms als bock geschreven met ck? In dit kleine maar veelzijdige boek wordt de enige echte Nederlandse bierstijl (dat ooit als zomerbier begon) van alle kanten in het najaarszonnetje gezet.
Marco Daane beschrijft het ontstaan van bockbier en de komst ervan naar Nederland in de 19e eeuw. Ikzelf neem het bockbier in de 20e eeuw voor mijn rekening. En Rick Kempen schrijft over bockbier anno nu.
Bestel het boek hier.
