´╗┐ Roel Mulder – schuim

Voor het biertijdschrift Schuim heb ik dit jaar een paar interessante artikelen geschreven. Ik diepte een aantal oude recepten op voor wel zeer merkwaardige bieren: gemaakt aardappel, esdoornbladeren en zelfs peulenschillen! Verder maakte ik een kort artikel over de geschiedenis van alcoholvrij bier (van Malto tot Youp ‘Buckler’ van ’t Hek) en een verhaal over grote en kleine brouwers in Nederland, en het verschil daartussen.