Roel Mulder – België

Gepubliceerd op 6 september 2019

Zymurgy is een Amerikaans blad, dat zes keer per jaar gelezen wordt door de 47.000 leden van de American Homebrewers Association. Een eer dus om hiervoor te mogen schrijven! Het wordt een serie over ‘Lost Belgian beers’, en de aftrap is met een artikel over ‘Liège saison’. Een historisch verhaal met drie recepten erbij. En nu zien of deze verloren Belgische bierstijl een rage gaat worden onder Amerikaanse thuisbrouwers…

Voor meer over de geschiedenis van de bierstijl saison, zie mijn website verlorenbieren.nl.

 

Tags: , , , ,

Gepubliceerd op 1 juni 2019

Voor het Belgische blad Bier Grand Cru (of in het Frans Bière Grand Cru) schreef ik een artikel over de trappisten en hun bieren. Deze monniken maken immers volgens velen de beste bieren ter wereld!

‘Ondanks lege kerken en een teruglopend aantal monniken is Belgisch abdij- en trappistenbier onverminderd populair in binnen- en buitenland. Waar komt dit bier vandaan, is het echt zo oud en hoe moet het verder als straks de laatste monnik het licht uitdoet? Wat is de zin en onzin van kloosterbier in een steeds minder religieuze wereld?’

Kloosterbier dus. Een op de acht pintjes die de Belg inschenkt, is een abdij- of trappistenbier en daarmee is het na pils de populairste biersoort…

 

Tags: , , ,

Gepubliceerd op 5 november 2017

Op zondag 5 november was ik op uitnodiging van de uitgever van mijn boek Verloren bieren van Nederland aanwezig in het hol van de leeuw: België. Hét bierland bij uitstek. Naast een signeersessie was er ook een forum ‘De unieke biercultuur van België en Nederland’, met de Belgische bierschrijvers Erik Verdonck (Het Belgisch Bierboek & Belgian Beer Trails), Luc De Raedemaeker (Het Belgisch Bierboek) Sofie Vanrafelghem (Op café in Vlaanderen).

(meer…)

Tags: , ,